Diversas pessoas pediram que eu tocasse neste assunto. Portanto, atendendo a pedidos, vamos falar sobre as características da decoração de ambientes comerciais, principalmente de bares e restaurantes:
A decoração de um estabelecimento comercial é extremamente importante pois ela mostra a “CARA” do negócio e, de certa forma, ainda mais em lojas, bares e restaurantes, SELECIONA quem vai entrar ou não no seu ambiente.
Então, a decoração tem que ser pensada para agradar o público que lhe interessa, mostrando quais são os VALORES da empresa e enfatizando a sua MARCA e IMAGEM. (Por exemplo: Bar do Joca e Le Chateaux são possíveis nomes de restaurantes que atraem um público diverso e por isso devem ter uma decoração completamente diferente, concordam ?)
Além do espaço de atendimento aos clientes é preciso estudar as atividades que os funcionários exercem e como a exercem, que áreas devem estar próximas, a circulação pelo recinto, as questões de iluminação, limpeza, ventilação, manutenção, enfim, a distribuição e organização de todo o estabelecimento. Se estes fatores não são considerados o cliente vai perceber ou sofrer com um atendimento atrapalhado ou ruim.
No espaço dos clientes deve-se pensar nas crianças, idosos e deficientes físicos. Atualmente há leis e normas que devem ser seguidas em relação à isso (Norma Técnica NBR 9050).Outro assunto importante é a escolha correta dos revestimentos dos pisos para segurança dos clientes e os revestimentos de parede, teto e piso para ter minimizar os ruídos inconvenientes.
Outros itens são a ventilação, circulação de clientes e funcionários, cuidados com a visão que cada cliente terá tanto da área externa como da área interna. Ambientes mais sofisticados tem mais espaço entre as mesas.
Em relação à bares e restaurantes, se o objetivo é que o cliente permaneça muito tempo no recinto, atenção especial aos assentos e mesas;
A iluminação deve ser mais difusa e aconchegante (em ambientes mais sofisticados, principalmente), mas os pratos devem ser bem iluminados (evite iluminação que muda a cor dos alimentos) ;
O ambiente deve ter decoração que chame a atenção, com detalhes que façam o cliente ter curiosidade em vê-los e se sinta cativado, enfim, o ambiente não pode ser “frio”. A Iluminação branca e clara faz o cliente demorar menos no recinto (ótimo para fast-foods).
A escolha das cores em ambientes comerciais tem a ver com o Logotipo da empresa, o clima que se deseja passar e as caracteristicas do espaço (estreito ? Baixo?, etc). Usar somente preto/branco/cinzas ou cores neutras (marrom, bege, terra, areia,etc) dá um que de sofisticação.
Observe com atenção as fotos acima. Os pontos que comentei estão exemplificados nelas. Veja o espaçamento das mesas, as cores, a circulação, os materiais usados, etc e o clima que todos estes itens conferem aos recintos.
Fotos dos sites e blogs: desiretoinspire, Contemporist, remodelista, weheart e setdesignthinking
Oi, José!
vc pode colocar laranja, branco, bege, azul…
todas estas cores ficarão bem…
abs
rosana
ola, tenho uma petisqueira, e internamente é da cor vermelha e amarela, gostaria de saber qual é a cor q eu coloco do lado de fora
Ola,
Bem li seu site de ajuda e vi que trabalhou em maricá! Sou de niterói e estou abrindo um bar e lanchonete, entrei com porcelanatos pretos e beges e em uma parede vou por 1,20 de porcelanato preto depois entra 10cm de pastilhas de vidro nas cores pretas e cinzas e logo a cima espelho, sendo estas pastilhas entrando como acabamento para molduras para os espelhos. Porem o que me vem deixando mais encucado é a iluminação, poderia dar uma ajuda ou mandar o seu telefone e marcarmos uma reunião.
Atenciosamente
Diego Freitas
Oi, ANa Cleia,
Sim, mande para [email protected], em formato não muito grande, ok ?
bjos
RO
Oi,
Tenho um restaurante com espaço razoável. Quero terminar de decorar mais estou travada. Como posso te enviar uma foto para ter sua ajuda?
Desde já agradeço.
Oi, Maria do Carmo!
Se o ambiente e as paredes são claras, o preto vai ficar bom. Mas não sei se porcelanato é uma boa idéia… As pedras, como granito, por exemplo, são mais fáceis de manter.
bjos
Ro
Olá
Estou reformando um bar. O espaço é bem legal. Colocamos a parede com lajota tipo pedra ate metade da parede, o chão é bem clarinho(cinza). Que acha do balcão em preto (porcelanato)?
Obrigada, Fernando!
bjo
RO
Oi, Dodi,
Para cafeteria se usa muito as cores que lembram o café – marrons e amarelos tendendo para o dourado. Sugiro tbém acrescentar detalhes em laranja, como as louças por exemplo, para dar um diferencial.
No mais, cadeiras confortáveis, boa iluminação (+ amarela na área do café e + branca na área da confeitaria se elas forem bem divididas. Se não, não use luz branca, só amarela – incandescentes principalmente na área de alimentação).
bjos
Rosana
Olá Rosana, parabéns pelo site, suas dicas são ótimas e você escreve muito bem!
Te mandei um site pedindo orçamento.
abs
Estou montando uma Cafeteria e Confeitaria e gostaria de fazer algo esteticamente bonito, simples, mas sem gastar muito. Por enquanto as paredes estão todas brancas. Não gostaria de exageros, mas de algo que chamasse a atenção, um toque de bom gosto no recinto. Aguardo a dica. Abraço.
Oi, Cavalcante!
Em linhas gerais, por ser um fast food, o ambiente deve ser descontraído e jovial e vc pode usar cores mais vivas como o trio laranja,+verde + branco por exemplo. Os assentos devem ser confortáveis, claro, mas em materiais plásticos, que facilitam a limpeza. A iluminação deve ser farta e todo o ambiente permanecer sempre limpo. O piso deve ser claro, mas sugiro que não seja branco, pois este é mais difícil de manter com aparência limpa.
Boa sorte no seu negocio
abs
Rosana
bom dia, tenho um fast food top 10 lanches, com um cardapio bem variado
lanches combo, a la carte , sorvetes, parmegianas, massas etc, qual seria o tipo de decoração
fico no agurdo
obrigado
Oi, Juliana!
Em linhas gerais: Use cores quentes e aconchegantes (marrom, vermelho, laranja – o vermelho nem o laranja devem ser muito vivos demais, sabe?) e em maior quantidade um bege leve; iluminação indireta e quente (Lámpadas amarelas se usar fluorescente, mas prefira incandescente mesmo nas mesas..) assentos agradáveis de sentar – invista nisso. Ninguém fica sentado muito tempo em lugar desconfortável -. plantas sempre bonitas, flores (sem cheiro) simples, um sorriso no rosto dos atendentes e muito carinho e limpeza na preparação dos alimentos.
bjos e SUCESSO
Rosana
Vou comprar um bar e quero uma decoraçao simples mas bem aconchegante?
preciso de ajuda…
OI, GLauber!
Parabéns pelo seu bar!
Madeira é uma boa idéia (mas cuidado com madeira perto de fogo e gordura, ok ?). Sugiro madeiras puxando para a cor dourada, que dá um visual mais leve e vc pode combinar com laranja nos detalhes e/ou pequenas áreas (ótima cor para ambientes de alimentação – exalta o apetite) e bege para as paredes maiores. Vai ficar bem aconchegante e vivo.
Acrescente plantas, para um toque em verde, ok ?
bjos e SUCESSO!
ROsana
Olá.
Minha mãe tem um bar bem simples anexo à nossa residência ha 18 anos. Contamos com um público fiel e familiar, porém nunca foi investido na climatização do ambiente. Eu devo assumir o empreendimento e quero modificar o visual do local, mas não tenho muita verba disponivel para gastar. Estou com a idéia de algo que tenha madeira, pois acho que dá uma visão bem simples e agradável. Você pode me dar alguma sugestão? Obrigado.
Oi, VIVI!
Desculpe a demora…
O estilo provençal é claro, romântico e feminino. Tenho dúvidas se atrairia o público que vc deseja. Sugiro que vc siga esta idéia de bco com preto (acrescentaria cinza) e cinza, vemelho fechado e o turquesa que vc deseja em revestimentos estampados de cadeiras – talvez algumas em estilo provençal, para dar este toque sem exageros e de uma forma moderna. E objetos espalhados com estas cores. Pense nesta idéia.
bjos
RO
OLá, Darliene,
Para o restaurante manjericão, nada melhor do que a cor do manjericão, aquele verde lindo! Acrescente beges claros e um pouco de vermelho e marrom (em menor quantidade ainda).
SUCESSSO!
Rosana
Olá, Neide,
Mande fotos para [email protected] e se tiver a planta baixa tbém seria interessante. Em 2 dias úteis lhe envio um orçamento para a decoração deste espaço, ok ?
bjos
RO